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クリスマス終わりましたね~そして雪降りましたね~12/30

四年目にして初の試みだった「クリスマスディナー」12/20~12/25日、たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございました。
カップルはもちろん、家族で、お友達同士でと、様々なご利用がありました。

ゆき

そして今夜(12/30)は雪が降ってます。元旦から雪かきしなきゃならないような降りかたです。

ついさっき帰られた友人Gくんに 『Perfume』のCDもらいました。YMO世代と言われるお年頃なボクたちはもちろん、友人Gくんの愛娘たちにもメチャクチャ受けがいいらしい。わかるわかる。
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おいしい~石窯焼きリンゴです

今日も寒い一日でした。久しぶりにフォルケッタさんでランチ、あ~満足……。食事後は、揃って掲載された「ギフラン80」(書店やコンビニにて好評発売中)やクリスマスディナーの話題等、話は尽きませんでした。休憩時間少なくしてしまい、すみません……。

さて今年もあとわずか。そしてクリスマスです。12/24ディナーは、ほぼ予約で埋まりました。ありがとうございます。楽しい夜になるよう、気を引き締めて最終調整中です。


え~唐突ですが最近始めました!寒い冬にはこんなのどうですか?
その名も『石窯焼きリンゴ』
一日限定5個。どーして?
リンゴだから「ゴ」なのです。

そして夜限定です。どーして?
ランチ終了後仕込んで、まだ少し暖かい窯に入れて休憩に入ります。夜の営業に入る頃にちょうどいい具合に焼き上がるんです。

12:6リンゴポスター
Sちゃんがスバラシイ作品をササッと書いてくれました。これは目に付くな~。上手ですな~。


オーダーが入ったらもう一度窯に入れます。アツアツを取り出し、冷たいアイスクリームを添えてお出しします。スプーンでぐちゃぐちゃしてお召し上がりください。

12:6リンゴ焼き

冷たい白ワインに合わせたいな~ボクは。紅茶もモチロンいいですね。


今年もあと少し…バタバタしてます!特に最近は……

約一ヶ月前に海へ釣りに行った話から、な~んにも書いてませんでしたが、一昨日寒い夜自転車飛ばして飲みに来てくださったデザイナーshoさんの「結構楽しみにしてるんです」の一言にスイッチオン!最近の楽しかったことやバタバタを……。

長男幼稚園最後の音楽会が11月の終わりにありました。年少年中と朝早くから並んで良い席で息子の晴れ舞台を見てきました。そして今年は年長。熱くて若いM君だけ並ばせるワケにはイカン!!よって例年よりかなり早くに並びました。寒かったけど結構楽しくて缶コーヒーで盛り上がってました。もちろん今年も良い席で見る事ができました。

12:2獅子弁

これは音楽会前日の妻作「獅子弁当」です。息子は音楽会で獅子舞をしたんです。しかも前、獅子頭を持って。出て来た所からうるうる…舞い終わって顔を出す所はもう涙がダーッ。まいったな~…

12:2獅子舞
かっこよかったぞ


音楽会の数日後、次男が風邪をこじらせ入院!点滴しておとなしくしてないと直んないよ!ってことです。妻は付き添いで泊まり。長男はRくんち、Kくんちに預かってもらい、なんとか過ぎて行きました。明日はいよいよ退院です!よかった~。


その入院の日は友人家族から予約をいただいてました。夫婦で誕生日が一日違いなお二人の誕生日ディナーの予約を。ヒラノグラーノの後は家で二次会しよう!!泊まりで宴会だ~!!!って予定だったんですが……残念ながら泊まってってもらえなかったんです。
で、その夜の料理は……ゆで卵とエビとオリーブとパルミジャーノのサラダから始まり…

いか
イカのトマト煮とガーリックトースト

鶏フリッと
骨付き手羽元のフリット。ニンニクとローズマリーで前日からマリネしてあります。
窯で焼いたジャガイモをもたっぷり。

そして本日のメイン!メジマグロの兜焼き。ど迫力です。半分に割った頭をタイム、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイルで香り付け。塩をして窯の中へ~。

12:2マグロマリネ

じっくりじっくり窯の中の適した温度帯へとちょこちょこ移動したりで、なかなか忙しい。でもこのとおり!おいしく焼き上がりました!!

マグロ焼き

その後ピッツァにデザートにエスプレッソ。たくさん食べて頂きありがとうございました。あっピッツァは2枚ね。パスタもお出ししたよな~。食いしん坊ばんざい!!


今日、次男は退院でき、また賑やかな日常が戻りつつあります。ちょっとくらいうるさくても騒がしくても、やっぱ健康が一番でやんす(NZ)。今年もあとわずか。クリスマスディナーのご予約も入って来てます!テイクアウトのピッツァもご予約ぼちぼちいただいております。ありがとうございます。
これからガーッと忙しい毎日になりそうです。年末年始もがんばります。来年は元旦から営業です。スタッフにも感謝です。

で、年が明ければ3月の解禁までスグです。それまではリールいじったりルアー眺めたりロッド振ったり、ベストにワッペン貼ったりで楽しみます。

ベスト表

今年もあとわずか。健康に気をつけて盛り上がって行きたいですな~!!!


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