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ヒラノグラーノ雑感雑記雑考

飛騨高山ピザ屋話

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昨日の休みは…


朝から健康診断。その為前日の夜から何も食べれず飲めずでした。
ランチは久しぶりにフォルケッタさんで。妻と二人でランチ自体久しぶり。
相変わらずコワザが効いた前菜に、思わずワインが欲しくなるパスタ料理。
美味しくいただきました。

その後は買い物して、昼寝して、息子とサッカー練習して、〆は近所のお好み焼き屋さんで生ビール。

さあ、次の休みまで頑張りますよ~!
そんな日常……
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秋のオススメ


サンマと飛騨ネギのスパゲッティです。
脂の乗ったサンマに飛騨ネギの甘味とねっとり感がいい感じ!是非食べてみてください。
「もう秋になっちゃった」ので窯焼きリンゴ、今夜からはじめました!別バラ

休日


長男、運動会の振替で学校が休みだったので、松本まで出掛けました。
昼過ぎまで屋内プールで遊び、松本城見学。黒くてカッコいいお城でした。
美味しい蕎麦を食べて、古着屋を見て、帰りはひらゆの森で温泉。
なかなかのプチ旅行かな?

仕込み3


久しぶりの飛騨牛の赤ワイン煮込みです。
Mさんお待たせしました

仕込み2


新サンマは、コンフィにしました。

仕込み1


新鮮な鯖が入荷しました。
〆さばにします。サラダ仕立てでお出しします。
ちなみに、〆さばはボクの大好物!身体にも良いですね。

トマトのおすそ分け


先日、BBのMシェフからトマトをいただきました。
サンマルツァーノとクオーレディブエ。
どちらも丹生川産です。
Mシェフ、ありがとうございました。いい人だなぁ~。

画像忘れました


野菜のピッツァです。
美味しいですよ!

野菜の日の一枚

飛騨の美味しい野菜いろいろです!8/31以降も焼きます。ぜひおこしください。

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