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ヒラノグラーノ雑感雑記雑考

飛騨高山ピザ屋話

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カペサンテ


今夜は結婚パーティーの為、貸し切り営業でした。オープン以来のお客様カップルが先日めでたくご結婚され、会社の皆様を招待しての、楽しく盛り上がった夜でした。
これまたオープン以来の常連さんが幹事をされましたので、色々打ち合わせをしてる中、「ヒラノさんでやるんだからケーキカットじゃなくて、ピッツァでできませんか?」とリクエストされました。ならばと、お祝いの席で提供されるカペサンテを焼きました。
名前のとおり帆立貝を型どったピッツァです。中身もサーモンに、イカ、海老、ムール貝と豪華です!

どうかお幸せに
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いただきました。そのニ。


長男の友達でサッカー仲間でもあるI君のお父さんから、獲れたてのアオリイカを!
早速刺し身にしたら、妻も子供もペロリ!
ボクも帰ったらいただきます あ~楽しみ…

いただきました。その一。


幼少の頃から可愛いがってもらっている鮨屋の大将から山栗をいただきました。山菜や鴨やマグロの頭や、今までに色々頂いてます。まるで父のような存在です。そして色々勉強させてもらっています。ありがとうございます。窯焼きしてみます。

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