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ヒラノグラーノ雑感雑記雑考

飛騨高山ピザ屋話

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今夜は……


雨が何時の間にか雪へと変わってました……

Xmasディナーのお客様多数。フリーのお客様も多数ご来店で、てんてこ舞いまいな夜でした。


一人で調理は限界があります。
しかし、なるべくご迷惑をおかけしないよう、秒単位でのスピードアップをいつも心がけておりますが、まだまだ未熟です。




しかも今夜は予約ミスでお客様に大変な御迷惑をおかけしてしまいました。
原因が解ったので断りの電話をしました。ウチのミスでしたが、気持ち良い対応をしてくださり、本当にありがとうございました。
今後このようなことがないよう十分気を付けていきます。
本当にごめんなさい。



まだまだ雪が降っています。
この調子ではホワイトXmasですね。

明日からもビシッといきます!

みなさま良いXmasを……

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寒いヨルです


夕方ユキ降ってました。
寒いですね。

今夜は一人酒(なんか、こう書くとね……)な、お客様が多かったですね。カウンター越しに色々な話が聞けて、勉強になります。

小皿料理つまんでビールにワイン。そしてピッツァ!

いつかピッツェリア バールへと業態を変化、進化させて行きたいと、ずーっと考えながら毎日仕事してますが、こんな夜があると、一層想いは強くなります。

ま、いつかやってくる日のために、色々勉強しなくては……。


今年も後少し。そろそろ年末モードスイッチオンですね~。

忘年会の合間にピッツァで一人酒も、お待ちしております。

あっ!もちろん忘年会にもご利用ください。


画像は、アツアツな自家製ニョッキのミートソースグラタンです!ウマイです

そしてヨルは…


息子のサッカーチームのお父さん達と飲み会でした。

息子達のおかげで、新しい出会いがあり、楽しく飲めます。みんなで応援してるからな~!

台湾料理と、生ビールに紹興酒


その後はヨルの街へと静かに?浸透して行ったのでありました。

雨の休日


お昼は、海老坂の上で…。
美味しい料理に、いろいろな話。
ごちそうさまでした。

食後は近くの図書館に寄って雑誌をパラパラ見て帰りました。

今日もダラっと過ごします。

積もってる…


あー…激しく降っています。
店の前真っ白です。

いよいよか~………

ま、これでクリスマスへの気持ちが、ぐーっときてます、きてます!
やっぱ冬は白くないとね~、高山なんだし…。

今夜は寒いです…


どうやら明日はユキがふるみたいですね。

今夜も寒いなか、たくさんのご来店ありがとうございました!


……ユキはほどほどがイイ、そんな訳にはいきませんが、明日もご来店お待ちしております!

しかし、北海道出身の方には高山の寒さはまだまだ甘い のかなー?

まー、適度に降って、クリスマスは白いとイイですね!

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