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ヒラノグラーノ雑感雑記雑考

飛騨高山ピザ屋話

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今年は何聴きましたか?


微弱なアンテナ搭載な42才、日々のあんなコトこんなコトに埋れつつ、今年リリースされたこの2枚には、ズッポリハマりました!

細野晴臣 HoSoNoVa

山下達郎 Ray Of Hope

買って聴くという行為を大切にしたいからか?
……様々な事情もあって、なかなか購入には至らない日々でした、今年もまた…


しかし!この2枚は予約購入。多感な少年時代に影響を受けた音楽、ミュージシャンは、30年余りの年月が過ぎても、欲するモノというコトか…

いろんな情報提供者Gクンにも感謝な毎日でした。

来年はアレ買って聴くぞ!旧譜だけど……
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コレいーねっ!


いよいよ雪がつもりました…
朝から余計な仕事が増え、ブルーな日々。

足元も悪く、車の運転も気を付けなければ…


先日良いものを見つけてしまい即購入でした!

スノトレ…
ナイキのです。
半額でした。サイズピッタリ!
チョットあれっぽいカラーもナイス!
重い長靴な冬の毎日からの開放…

WhiteXmas


無事終了しました。

たくさんのご来店、たくさんのテイクアウト、誠にありがとうございました!

カラダもアタマも疲れきってしまいましたが、改めてヒトサマの幸せのためのお手伝いさせていただいてるんだなと思った夜でした。

心地よい疲労感…


1人で飲んで、クールダウンしてます……

そろそろ出番な予感…


かなり冷え込んできましたね。そろそろ雪の心配もしてます。
過去2年は元旦朝から駐車場の雪かきで始まってます。人力で7台分は、かなりな重労働…
しかし、オレがやらなきゃ誰がやる?ってコトで……

そこで、この長靴です。
重いけど暖かくてタフ!

雪かきはヤだけど、チョット履きたいキブンです。

干し柿


良い感じになりました。
今から食べてみます。

サラダにしても良いかも…

453 4 栗酢鱒


来週22日からいよいよクリスマスディナーが始まります。その為の仕込みをボチボチ始めました。
今夜は海老のソーセージ。それから明日仕込む鶏モモのハムの下準備で、鶏モモをマリネしたところです。明日は飛騨牛のラグーを仕込みたいところですが…

ありがとうございます!
おかげさまで夜はご予約で満席となりまして、その仕込みが一杯です。

そんな12月は、なんか急かされる毎日であります…

今日は肩と腰の治療も済ませ、明日からのハードワークに備えてます。ありがたいコトです。感謝感謝!

さて、クリスマス



ヒラノグラーノもクリスマスなディスプレイで気分盛り上げ中です!
小さな小さなクリスマスツリーですがキレイです。

や、コッチのほうがヒラノグラーノっぽいな~…

朝からタイヘン!


昨日定休日の朝、窯の煙突掃除をしました。
屋根に上がってブラシ突っ込んで…

たくさん出ました…

煤払い完了。気持ち良く年末~新年へと向かいます。

クレイジーケンバンドLIVE



夕べのTVです…

あぶく…心に染みる~

3年前、高岡のLIVE行ったきりイケてません、私…

またLIVE行きたいです…


行ったばっかじゃん?
山下達郎!

来年はクレイジーケンバンドだっ!

じっくり~


只今サバをスモーク中です。ナラの木っ端で燻しております。

今日のまかない


飛騨ネギと鯖のトマトソースのスパゲッティ!
うまかった~……
おかわりしたいくらいでした。
そのうちランチに登場しますよ!

音楽と共に…


先日ネタにした山下達郎さんライブ!素晴らしかったです!しつこいですね~。

チケット手配してくださったHさんとは高校生の時、吹奏楽絡みでお世話になりました。25年の時間が過ぎても、そんな繋がりが生きてたコトに驚きと嬉しさで感無量……


毎週のように飲みに来てくれる大切な友人も音楽で仲良くなりました。飲みにきては話すコトといったら音楽のコト。あの曲のあのフレーズがドーノコーノ、あのギターにはシビれる!
そんな話で軽く2時間は過ぎていく…

音楽繋がりで訪ねて来てくれるカワイイ?後輩。

毎日買い出しに行くスーパーのボス…CDありがとございます!



音楽無かったら、みなさんと繋がってなかったですね~…

自分にとって、とても大切な音楽と共にヒラノグラーノも!

そんな気分でアナログ盤をディスプレイしてみました。

今回は全てラテンで。
あ~自己満足…

海老のソーセージ



ランチで使用した海老が、中途半端に残ったので、ソーセージにしてみました。
粗いミンチにし、塩コショウ、タラゴン、オレガノ、イタリアンパセリ。
ラップして成形して茹でたあと、窯で焼いてみました。
プリプリな食感と甘みが、なかなか良かったです。更に美味しくなるよう、もう少し改良します。

あ、名前は「海老そう」にしました。

終わった~


土曜の夜が終わりました。

久しぶりのお客様、一年ぶりかな?高山、古川の蔵元を訪ねる旅の度、必ず立ち寄ってくださいます。相変わらずお元気で嬉しかったです。


いつもの特等席でサラッと飲んでいかれるダンディーなover60!!
ボクもそんな60になっていたい!

奥の席では賑やかな女子会。

土曜夜20:20な素敵な家族…


バール使いも自然体な女子2人…

いー夜でした!

生地の仕込みも終わりました。少し飲んで帰ります…
少しですむかな~?

幸せな3時間…


高校生の時に音楽でお世話になったHさんが、数ヶ月前にヒラノグラーノへご来店。25年振りの再会でした。その時ヒョンな話から山下達郎さんのライブ話になり『チケット取れるよ』と…
『お願いします!』
即答です。

しばらく音沙汰無く、もう忘れかけてた先週『チケット取れてるから』。

…来週だ。

小学生の時maxellだったか?カセットテープの山下達郎さん本人出演CMで聴いた『ライドオンタイム』に衝撃を受けました。
どんな時代にも必ずヒット曲があり、CMやドラマ主題歌なんかで誰もが必ず耳にしてた達郎サウンド…

こんな機会はそう無いと、出かけました。

素晴らしかったです。
バンドもすごかった…
達郎さんが、あそこまでギタリストだとは知りませんでした。

『みんながんばって生きて行きましょう!』
最後の言葉に勇気と希望をいただいてきました!

終演後Hさんの計らいでバックステージへ!
ベースの伊藤さんと話を。『高山へ来たらピザ食べに行くよ』……

今日から12月です。気合い入れてクリスマス、年末へと走ります!

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